Comprendre le duty free

Dans n’importe quel pays du monde, le prix d’une marchandise comprend le prix de revient, les taxes ainsi que la marge commerciale du magasin. Par contre, les marchandises vendues dans les boutiques duty free sont proposées à un prix inférieur au prix normal. Leur tarif inclut théoriquement la marge commerciale sans la TVA et les autres taxes auxquelles les vendeurs dans les magasins sont soumis. Dans la pratique, leur prix de revient comprend souvent le loyer onéreux à l’aéroport. Les boutiques ayant une position de « luxe » peuvent tirer parti de l’absence des taxes pour maximiser leur marge commerciale. Cela dit, faire ses emplettes en duty free permet de faire de bonnes affaires. Alors, est-ce intéressant d’acheter des marchandises dans les duty shop des aéroports ? Cela dépend du produit et du pays où vous allez vous rendre.

Quoi acheter dans les duty shop ?

Tout d’abord, les produits premium comme l’alcool premium ou champagne, et les grands Toblerones ne sont pas du tout proposés à des prix abordables. Ils sont souvent plus chers que dans les endroits habituels. Quant à l’alcool, l’entrée de gamme peut être intéressante s’il y a une promotion ou si vous allez voyager à l’international. Pour les parfums, il n’y a pas vraiment de différence de prix à l’exception des offres promotionnelles. Les boutiques duty free les proposent à seulement de 5 à 10 euros de moins que leurs prix habituels. En ce qui concerne le tabac, le prix des cigarettes proposé dans les duty shop reste le même que dans les vendeurs habituels au sein de l’Union européenne. Si vous allez vous rendre en dehors de l’UE, leurs prix sont très compétitifs. En effet, 80 % du prix d’un paquet de cigarettes est uniquement pour les taxes.

Le tourisme en Angola

Ce n’était que depuis 9 ans maintenant que l’Angola est sortie des affres de la guerre civile. Bien que quelques années se soient écoulées et que le pays ouvre largement ses portes aux visiteurs, les touristes sont assez rares. Il semble que l’Angola ne soit pas encore en odeur de sainteté auprès des voyagistes et des voyageurs. Pourtant, l’Angola jouit d’un relief varié et magnifique. Sur la côte Atlantique, ce sont des plages de rêve qui vous attendent, un vaste plateau et de belles montagnes imposantes. Le Parc national de Quiçama est un lieu fascinant avec une faune sauvage et une flore incroyables. Donc, si vous décidez de vous rendre en Angola, vous allez apprécier car les sites d’intérêt sont intacts, préservés, la nature, splendide.

L’attrait d’Angola

Le pays jouit d’un climat tropical et la saison sèche commence de mai et finit en septembre, tandis que la saison humide débute en octobre et se termine en avril. Mais attention, s’il peut faire très chaud dans la journée, l’amplitude thermique fait qu’il peut faire très froid une fois la nuit tombée. Vous serez ravi de contempler des paysages naturels impressionnants, tels que les chutes d’eau du Duc de Braguance ou celles de Kalendula, rafraîchissantes et majestueuses. Visitez également le parc national de la Cameia et les grottes maritimes de Morro de Iuda, vous en serez ébahi. Faites un tour à Luanda, la capitale où des monuments et des musées sont hautement intéressants.

Hygiène en restauration : les obligations légales à respecter

Pour que votre restaurant soit conforme à la loi, il est primordial pour vous de respecter certaines règles. Entre autres, vous devez procéder aux nettoyages quotidiens de votre établissement, surtout dans la partie cuisine. Vous devez également équiper votre établissement d’une ventilation en état de marche. Il doit comporter des espaces hygiéniques pour les employés de cuisines ainsi que des toilettes. Vous devez y installer un équipement de lavage de main pour le personnel. Un équipement préventif contre l’intrusion des insectes et des animaux sont également à prévoir dans le restaurant. Il faut séparer les zones sales et les zones propres en cuisine. Et surtout, il faut instaurer un dispositif visant à interdire les clients de pénétrer dans la cuisine.

Normes d’hygiène au restaurant : les obligations du personnel

Votre personnel doit également respecter certaines règles d’hygiène au quotidien. Le contact avec les aliments doit être contrôlé pour éviter les risques de contamination. Le personnel doit avoir la tenue adaptée à la restauration avant d’entrer en contact avec la nourriture. Celle-ci ne doit être utilisée qu’en cuisine. Si une employée est malade, il n’a pas le droit de travailler en cuisine. Chaque membre du personnel cuisine doit se laver les mains avant de toucher à la nourriture. Ce geste est à refaire à chaque contact avec un élément sale. Il est primordial de former votre personnel aux règles d’hygiène pour éviter les risques de contamination.

Restauration : la gestion du travail de la nourriture en restaurant

Cet élément constitue le cœur des règles d’hygiène à respecter dans le restaurant. C’est un domaine très sensible qui requiert réellement de la vigilance. Toutes les surfaces qui entrent en contact avec les aliments, que ce soit les ustensiles de cuisine ou encore les plans de travail doit être désinfecté avant d’être utilisés chaque jour. Il faut également réduire la rupture des chaînes de froid. La température doit surveiller impérativement que ce soit lors de la conservation des aliments ou encore le transport des aliments vers la cuisine.